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System Innovation – a Route to a Sustainable Food System?
El sistema global de alimentación no es sostenible, a pesar de la intervención de múltiples organizaciones. El problema es que la respuesta a esa afirmación es por sí misma un problema, dado que se relaciona con aspectos económicos, sociales y ambientales complejos. Se requiere una visión holística para dar respuesta a este creciente problema mundial. Innovación, reequilibrios de poder en SCM, conexiones directas entre consumidores y alimentos, son parte medular de la ecuación que logrará una respuesta completa y eficiente.
